盐适量面粉一两左右鱼露少许鸡蛋一颗面粉裹猪肉（漳州方言:肉蝶）正宗做法/图解/步骤：把油倒进锅里加热才不会在后面的步奏浪费时间,将面粉倒进碗里（建议用大一点的碗）加入鸡蛋，搅一搅，加入鱼露和盐，加入水，稠一点，也不要太稠！油加热后，将猪肉条放进和好的面粉里。猪肉茴子白饺子的做法如下：和面与醒面取适量的面粉放入容器中，加水搅拌均匀至没有干面粉。和成面团后，醒,钟。醒面结束后，再揉一次面团，使面团表面光滑有弹性。准备猪肉馅将肥瘦相间的猪肘肉绞成肉泥，放入容器中。加入适量的花生油、料酒、香油、蚝油、味极鲜酱油、十三香、葱末、姜末，搅拌均匀腌制入味。
炒锅里放入花生油，等油五成熟时，放入猪肉粒翻炒至变色，加入葱、姜、蒜、盐，料酒炒出香味。再放入甜面酱和黄酱，翻炒均匀至炒出猪油。然后铲出放碗里备用，这样猪肉酱就做好了。把面粉放盆里，加水和成光滑的面团，盖上锅盖，饧面,钟。把饧好的面团放案板上。猪菜饺子馅的配方及详细做法如下：饺子馅配方主料：猪肉、香菜调料：盐、生抽、老抽、蚝油、香油、葱姜末,详细做法和面：将面粉放入盆中，加入适量盐，边倒水边用筷子搅拌成面絮状。揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，静置,钟，让面团充分松弛。注意：和面时水不要一次性加完。
肉包子的做法和配方肉包子是一种非常受欢迎的中国传统美食，通常由面粉皮和肉馅制成。做肉丸要放面粉，这样做出来的肉质比较鲜嫩。材料：猪肉馅,、白糖,、盐,、大葱,、五香粉,、鸡蛋,、面粉,、淀粉,、午餐肉调味料适量、姜蓉适量、鸡精,。步骤：猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉；加一勺姜蓉；把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌；加一勺盐；加一大勺白糖。
将小葱、香菇、木耳和肉馅拌匀在一起,根据个人口味放入调味料调味。包包子:,取肉馅放在包子皮中间,然后把包子皮沿边缘一个小褶一个小褶捏下来,封口。,将包好的包子静置一会,开水上屉蒸,钟即可。包子的做法做法一:食材准备:面粉、猪肉、、小苏打、十三香。食材：面粉,、白糖,、酵母,、温水,、猪肉、姜、葱、花椒水、蛋清、盐、生抽、蚝油、白糖、五香粉、鸡精、香油,把面粉放盆里，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。把猪肉洗干净，剁碎放盆里。