蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。其实，你知道电锅也能做出蛋糕吗？如果你家里没有烤箱，那么，你也可以尝试用电锅来做好吃的蛋糕，下面我们来介绍下电锅蒸蛋糕的做法及技巧。电锅蒸蛋糕的做法,准备好鸡蛋、低筋面粉（我家当时没有，就用的自发馒头粉代替）、牛奶。把面粉用喝汤用的汤匙,勺放入入,。（最好是低筋面粉）搅匀。（可以划圈搅，如果怕出筋，就朝一个方向圈搅）打打蛋黄，倒入碗中拌均匀。蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发）的盆内。先用打蛋器（超市有卖,）打俩下（手工打也够），起泡沫后。
以下是,用面粉制作的简单花朵造型方法，适合家庭手工制作，材料易得且操作方便：玫瑰花馒头面团擀成圆片，叠放卷起，中间切开即成两朵玫瑰。蒸熟后呈现自然花瓣层次。向日葵烙饼圆形面饼边缘用剪刀剪出放射状切口，油炸后外圈花瓣翘起，中心用芝麻点缀成葵花籽效果。菊花酥油皮包裹油酥擀开，切出细条状花瓣，中心点红曲粉。做法：芋头，胡萝卜切丝;虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用。在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀。再放入五香粉和生粉拌均匀。搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧。在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压扁，压紧。放入蒸锅里大火蒸,钟，取出。
下面来看看我的低油低糖的蒸蛋糕的做法，好吃不上火，零添加更健康！用料：鸡蛋,，低筋面粉,，牛奶,，玉米油,，细砂糖,，柠檬汁,,，蛋糕模具,。做法：首先将玉米油、牛奶倒进大碗，用手动打蛋器搅拌至乳化。然后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，成牛奶油面糊。详情请查看视频回答