食饼筒原料配料面粉、水、粉丝及各类菜肴（洋葱、豆芽、土豆、猪肉、豌豆、豆腐干等）调料食用油、盐、味精、白糖等。注：所加菜肴不同调料不定操作制作面皮面皮：将小麦粉加水调成胶糊状，这个过程叫打浆。加入适量水不停上下搅动，能使筷子插在中间不倒为宜。在粉浆上缓缓地加入适量水。做法：材料：一杯面粉，匙盐，匙泡打粉，油（大概,匙吧，我看店里卖的饼，大多是用芥子油，没有的话，就用普通的菜油吧）取一小把，洗净，用搅拌机加少许水打碎，再用厨房纸巾滤出,的汁，用微波炉加热成温水，不要太热，温温的就好。
用料面粉腊肉海带芹菜米粉香干香芋番薯粉条台州特色之食饼筒的做法先和面，和面的时候放点盐，滴几滴油，可增加面的弹性，然后先加少量的水，沿着一个同方向搅拌均匀（逆时针和顺时针都可以，看你哪个方向顺手）看水不够的可以加，直至搅拌均匀，拿筷子搅可以非常好上手。台州食饼筒的做法步骤,食材除做饼皮和主材米线外其他可以随心所欲。面粉加水拌匀，比较稠的样子。放上,时以上让面团出筋。面糊拌好，开始五花肉切小块卤上，蔬菜加工，尽量切丝，易熟而且好卷。这是两小时过后的样子。用筷子捞起面糊能拉上，表示好用了。平底锅开小火。
【做法】做食饼筒可繁可简，全看自己的喜好。但最关键的就是必须要有卷食物的面皮，并且面皮的质量非常的讲究，它要既薄又韧，如果韧性不够，一包上东西就容易破掉，如果皮太厚，吃起来直接影响口感。现在则好了，市上有现成的食饼皮子供应，省却了许多麻烦。外来人可能不懂得怎么吃。你知道食饼筒是怎么包的吗？现在，我就告诉你吧：先把面粉放到盆里，放上水，搅拌好，和成面团，再把面团搅拌成糊状，这可是很难的，水放多了不行，水放少了也不行，揉好了，得放许久，这样，再把面团放在烧烫的平底锅上，用手摊平，一会儿就熟了，成了一张食饼筒皮。
台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗。早期称之为“拭饼”，版《温岭县志》书中称拭饼是“先制成粉浆，再在平底锅中拭匀烙熟”。这种麦饼的做法是用面粉加水拌成面粉浆，摊拭饼时，主妇拈一团又软又韧的面粉浆放在底部加热的平底鏊盘上。食饼筒，又称春卷或薄饼卷，是一种流行于东南亚及华南地区的传统食品。其特点是外皮酥脆、内馅多汁，要达到理想的韧度和口感，需要对饼皮的制作和内馅的搭配都有所讲究。饼皮的制作：选材：通常使用高筋面粉或者特制的春卷皮粉，因为这些面粉含有较高蛋白质，能够确保饼皮具有一定的弹性和韧性。